私房沖繩

夏天又來了來了來了~ 真是一年比一年熱

但是沖繩因為上個月有颱風掃過的關係 感覺有比去年好一點!

上次發料理的文已經是去年夏天的事了

(意思是一年一次就對了?!)

這次的涼拌菜也很厲害 是從裕子媽媽那邊學來的! (日本媽媽真的很會敝當敝鰓)

身為減肥是一生志業的女人 這道很低卡

身為要顧小孩身體發展的媽媽 這道很健康

身為才德兼備的職業婦女 這道很快速簡單

身為八面玲瓏的好老婆 老公朋友臨時來訪時 要搬出一道菜 這道快狠準 可以先過個場 拖一下時間

(雪特! 當女人怎麼那麼辛苦! 讓我們對全世界的女性致敬!) (乖~平身)

---------------------廢話很多  而且沒有菜名------------------

材料: 洋蔥、水煮鯖魚罐頭、

ポン酢(台灣翻譯太多了: 柚子醋醬、和風醋醬，台灣不好買的話，其實帶酸清爽的無油沙拉醬我也覺得很可以)、

紫蘇葉(或是青蔥末，沒有也可以)

就這四樣....一樣沒有寫數量，因為很隨意阿~~喜歡什麼就多加點什麼

首先把水煮鯖魚用筷子湯匙壓碎

罐頭裡的湯汁不用特意加進去 但也不用特意瀝乾 很隨意

然後加入切成薄絲的生洋蔥 (盡可能地切薄 比較容易入味 口感也比較好)

注意: 生洋蔥會辣，網路上很多去辣的方法...事先泡水阿~冰冰箱阿~

我家則是固定會放洋蔥在冰箱備用

我手殘 切功不好 洋蔥切得不薄 哈哈

然後加入ポン酢　我習慣繞一圈 拌一拌不夠再加

然後就會變這樣

顏色沒有太好看 所以可以最後撒個紫蘇葉或是青蔥末 就完成啦!

如果是要準備好幾道菜時 這道可以最先做好 冰在冰箱入味一下

洋蔥跟醬汁的清爽中和了魚的味道 醬汁也夠鹹 不需要再加鹽巴

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這道唯一要注意的地方應該只有洋蔥要先去辣而已

好的~ 我們明年夏天再見~~~ (咦?!)