私房沖繩

這次要分享的是 一樣在首里的好滋味: 山城饅頭 (Yamagusuku Manjuu)

山城的讀音為 yama(山)gusuku(城)  不讀為 yamashiro, gusuku為沖繩方言的"城"

在首里這個老地方 山城饅頭賣了120年
第一代賣饅頭的是老婆婆 之前因為她年紀太大 所以山城饅頭沒有再賣了
很多沖繩人的資訊就停留在這裡
現在賣饅頭的是第二代 是老婆婆的兒子的媳婦 但她也已經70幾歲了
也因為年紀大 做饅頭的數量有限 賣完就關門了! 所以要吃要請早!

日本人的饅頭跟台灣人的饅頭長得不一樣
沖繩的饅頭又更不一樣 完全顛覆"饅頭"的印象
山城饅頭給我第一個很深的印象是 它的包裝就好像跟120年前一樣...
當然現在有多了一張紙包裝跟一個塑膠袋可以提

但裡面 還是依然用月桃葉包起來 一打開包裝 是淡淡的月桃葉香

然後 這就是山城饅頭的樣子   對!!它不像我們印象裡的饅頭白白胖胖的

這是沖繩人懷念的好味道 它真的很有名 我帶去公司給同事吃
大家超驚訝地說 天哪 好懷念耶 是山城饅頭耶 它竟然還有在賣...

這是手工饅頭 裡面是不太甜的紅豆餡 配茶相當地搭

斷面秀圖片來自: http://anko64.blog79.fc2.com/blog-date-200905.html

外皮有點硬 沒有軟軟的感覺 口感不錯
紅豆餡也很綿密 重點是跟一般的日本菓子不一樣就是它不會很甜
很得媽媽輩的喜愛

坦白講 我第一次看到它 覺得它真的沒有什麼特別 賣相也不好看
吃第一口也沒有很驚喜 但咬了幾口後 覺得它真的很順口
熱熱吃最好吃 冷了就歹呷了
女生吃一個 大概會覺得剛剛好

若有興趣 可能要早點去買 因為賣完就關門了...還蠻容易白走一趟的!



山城まんじゅう：
沖縄県那覇市首里真和志町1-58
電話  098-884-9048  (租車自由行的朋友在導航上輸入電話即可導航)
休假日: 星期一
營業時間: 早上十點~下午四點 (賣完提早收攤)